Gerard Besseling - De echte bakker

Streker Natuur Desem en spelt producten

 
ONS SPELT ASSORTIMENT

 

speltbrood op basis van desem

spelt eierkoeken

spelt volkoreneierkoeken

spelt crackers

spelt muffins neutraal

spelt muffins met chocolade

spelt beschuit

spelt speculaas

 

 

Desem

Sinds de mensheid brood bakt, bestaat er zuurdesem. Zuurdesem, ook wel desem of natuurdesem genoemd, is een aan de lucht gegist deeg en werd rond 1700 voor Christus per toeval ontdekt. Het waren de Egyptenaren die er achter kwamen dat deeg verzuurt, uit zichzelf gist, wanneer je het lang laat staan. Bakken van het zure deeg resulteerde in een luchtig en smaakvol brood: zuurdesembrood.

 

Waarom Desembrood?

Desembrood is niet alleen smaakvol, door de aparte gisting is het ook nog eens extra lang houdbaar. Dit heeft weer als voordeel dat het brood geen conserveringsmiddel nodig heeft en vrij is van koemelk, suiker en conserveringsmiddelen. Ideaal voor mensen met een allergie maar in de eerste plaats gewoon erg lekker.

Daarom gaat uw Echt bakker Gerard Besseling dit desembrood voor u bakken, oftewel: 

  • twister       een zeer smakelijk alternatief voor chiabatta of stokbrood
  • volkoren     volkoren  met desem
  • rogge          witbrood met 30% roggekorrels
  • spelt            gemaakt van zuivere spelt
  • Tropical      volkoren met een toevoeging van gemengde zuidvruchten

Desembrood:

- is bijzonder geschikt voor mensen, die geen gist mogen hebben, daar desembrood vrij is van giststammen;  

- is bijzonder geschikt voor mensen, die geen dierlijke vetten mogen hebben, omdat desembrood deze vetten niet bevat; 

- bevat geen lactose; 

- bevat ijzer en calcium; 

- is fris van smaak (niet zuur), blijft lang mals. 

- Houdbaarheid 6 tot 8 dagen

 

Gebakken door Uw Echte Bakker Gerard Besseling!