Gerard Besseling - De echte bakker

Kwarkboltaartje

Ingrediënten

1 mini kwarkbol
geraspte limoenschil
50 g frambozen, blauwe bessen, bramen of aardbeien
poedersuiker
cacao

 

Bereiding

Met deze mini-kwarkbol wordt koffiedrinken een feestje.
Snijd per persoon een mini kwarkbol overlangs open. Bestrijk de snijvlakken elk dik met ricotta – eventueel vermengd met wat geraspte limoenschil –. Zet de onderkant op een bordje en verdeel er zo’n 50 g frambozen, blauwe bessen, bramen of aardbeien in plakjes over. Zet de bovenkant van de kwarkbol er weer op en bestuif de kwarkbol met wat poedersuiker en cacao.

Bereidingstijd: ca. 5 minuten

Tip: Dit kwarkboltaartje is ook lekker met schijfjes appel of peer besprenkeld met wat citroensap. Bestuif het taartje met poedersuiker en kaneel